Terrine de Foie Gras Maison 🦆🍞✨ 🍴 Ingrédients (pour une terrine de 6 à 8 personnes) : 🦆 1 foie gras de canard cru entier (500 à 600g, éveiné de préférence) 🧂 8g de sel (environ 1,5% du poids du foie) ⚫ 2g de poivre moulu (ou 4 tours de moulin) 🌰 1 pincée de muscade ou 4-épices (optionnel) 🍷 1 càs d’Armagnac ou cognac (optionnel — à retirer si tu préfères sans alcool) 👩‍🍳 Instructions : 1️⃣ Prépare le foie : Si le foie n’est pas déveiné, laisse-le revenir à température ambiante puis ouvr

Terrine de Foie Gras Traditionnelle façon Robuchon 🎩🐦✨ Une recette d’exception, à la fois noble et intemporelle. Ce foie gras maison, imaginé par le grand Joël Robuchon, dévoile toute la richesse du goût dans une texture fondante et délicate. Une préparation de fête pour les palais exigeants 💫 📋 Détails : 👩‍🍳 Difficulté : Difficile 🕒 Préparation : 20 min | Un jour Une recette