Steinzeiternährung im Check: So funktioniert die Paleo-Diät, das darfst du essen, und für wen sie sinnvoll ist. Fertigprodukte wie Pizza, Pasta oder Eiscreme gehörten in der Steinzeit nicht zum ...

Wie wichtig Ballaststoffe für unsere Verdauung und Darmflora sind, ist längst bekannt. Aber wie so vieles aus dem Ernährungsbereich, flutet das Thema in einer extremen Ausprägung derzeit die sozialen ...

Neues Jahr, neue Vorsätze – und vielleicht die Chance, endlich mal den Ernährungs-Reset zu starten. Wir haben fünf Bücher herausgesucht, die 2026 gesunde Ernährung revolutionieren könnten – ...

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taz: Frau Koppenburg, Sie bereiten sich gerade in Spanien intensiv auf die neue Saison vor. Was ist für Sie das Besondere am Radfahren? Clara Koppenburg: Das ist für mich immer das Highlight des Tages ...

Die weltweite Lebensmittelproduktion muss bis 2050 um 70% steigen, um 9,7 Mrd. Menschen zu ernähren. Laborfleisch und zelluläre Landwirtschaft werden als nachhaltigere Alternativen angepriesen, sind ...

Keine Zeit für gesunde, pflanzliche Ernährung? Sänger Oli.P verrät im Interview, wie er veganen Meal Prep in seinen stressigen Alltag zwischen Touren und Konzerten einbaut. Sänger, Schauspieler und ...

The Budwig diet is based on a mixture of cottage cheese blended with flax seed oil and low-fat milk. Berries or other fruit can be added for flavor. The mixture is thought to fight cancer cells but ...

Was wir täglich essen, ist weit mehr als bloße Energiezufuhr. Jeder Nährstoff sendet molekulare Signale an unsere Zellen – Signale, die das Ablesen unserer Gene beeinflussen. Die noch junge ...

Gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie oder Freunden können zur Herausforderung werden: Der eine isst nur Bio, der nächste vegan, jemand anderes verzichtet auf Gluten und einige Essen nach 19 Uhr ...

Wer vegan lebt, signalisiert oft Umweltbewusstsein oder Tierwohl. Wer intuitives Essen praktiziert, möchte weg vom starren Diätdenken hin zu mehr Achtsamkeit. Und wer gerne fermentiert oder jede Woche ...

Am Sonntagabend hängt Kathrin Dücker oft ein leeres Blatt Papier an ihren Kühlschrank. Ab Montag notiert sie darauf alles Pflanzliche, das auf ihrem Teller landet: Äpfel, Heidelbeeren, Kurkuma, ...