Le terme cresson désigne plusieurs plantes herbacées de la famille des Brassicacées, dont certaines aquatiques. Au potager, on cultive plutôt le cresson de jardin, aussi appelé cresson de terre, qui ...

Le cresson de Méréville, l’or vert de l’Essonne, va-t-il bientôt rejoindre la liste des produits IGP (Indication géographique protégée) au même titre que le jambon de Bayonne, le sel de Guérande et ...

Geoffrey Delaporte a enfilé ses bottes de nouveau cressiculteur de Veules-les-Roses (Seine-Maritime). Son dossier a été ...

4 filets de truite saumonée (environ 300 g), 2 bottes de cresson bien frais, 25 cl de crème à 35 %, 2 échalotes hachées, 1 ...

Envie d'un bouclier naturel contre le froid ? Testez la soupe au cresson ! C'est LA recette de grand-mère qui allie saveurs et bienfaits. Facile, rapide et pleine de vitamines, elle réchauffe les ...

Avec seulement quelques calories mais une densité nutritionnelle record, ce légume arrive premier sur 41 fruits et légumes analysés par les autorités sanitaires américaines. Et il pourrait bien ...

Depuis le début 2026, Geoffrey Delaporte a repris en main la cressonnière à la source de la Veules. L'habitant de la région de Luneray souhaite développer une activité à l'année.

Envie de varier les aliments qui se trouvent dans votre assiette ? N’hésitez pas à consommer du cresson. Ce légume regorge de nombreux bienfaits pour votre organisme.

Ouvrez les huîtres, détachez les pieds et réservez-les dans un bol. Récupérez toute leur eau dans une casserole. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pelez l’échalote et ...

Ajoutez le boulgour et faites-le cuire 10mn environ puis égouttez-le bien et passez-le sous l'eau froide. Versez-le dans un saladier. Étape 3 Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Faites ...