Come utilizzare i pomodori secchi per arricchire le nostre ricette? Ecco una raccolta con spunti e idee per utilizzarli al di là della bruschetta. I pomodori secchi sono una preparazione tipica del ...

Non c’è niente di meglio di essere in estate e godere di frutta e verdura di stagione, vero? Siamo ancora in tempo fino alla fine di Settembre per godere del gusto fresco dei pomodori. Ecco qualche ...

Sono oltre 320 le varietà di pomodoro in Italia oggi, da insalata, passata o a duplice attitudine. A ogni regione, la sua cultivar, impiegata nelle ricette locali, dai primi piatti alle specialità ...

Da preparare in estate con soli ortaggi stagionali, i pomodori confit sono davvero un’ esplosione di sapori e di profumi che già in cottura invaderanno la vostra cucina. Moltissime ricette riportano ...

Come utilizzare i pomodori freschi? Le ricette con pomodorini rispondono egregiamente a questa tua domanda. Cucinare pomodorini è una delle attività più gradevoli dell'estate ai fornelli, ma anche ...

Il pomodoro è uno tra gli ingredienti più utilizzati in cucina perché è versatile, può essere utilizzato sia crudo che cotto in tutte le stagioni dell’anno. Che tu sia una cuoca esperta o alle prime ...

I paccheri allo Scarpariello sono una ricetta tipica della cucina povera napoletana e prevede un sugo con pomodorini freschi oppure pomodori San Marzano o vesuviani e tanto formaggio. Un primo piatto ...

I pomodori? Buoni e... miracolosi: ti bastano infatti 5 cucchiai di passata al giorno e, grazie al licopene, hai fino al 35% in più di protezione dal rischio scottature durante l'estate. In più fanno ...

Si può rispettare l’ambiente anche ai fornelli. Anzi, si deve. "Non sprecare in cucina" è il libro de Il Cucchiaio d’Argento da cui è tratta questa ricetta Scottate i pomodori in acqua in ebollizione ...

Procedimento Iniziate lavando i pomodori. Tagliate la calotta e mettetela da parte. Con un coltellino e un cucchiaino svuotate l’interno dei pomodori e mettete tutto il contenuto in una ciotola dove ...

Quando si parla di pomodoro non potete neanche immaginare la quantità di varietà che vengono coltivate solo in Italia. Per tradizione il pomodoro ideale da lavorare per preparare le conserve fatte in ...

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