Wir zeigen euch, wie ihr Reis kochen oder dämpfen müsst, damit er locker wird. Lest außerdem, wie viel Reis ihr pro Person braucht und wie ihr Reis richtig lagert. Vor dem Kochen: Reis waschen Reis ...

Reis zuzubereiten klingt unkompliziert, aber genau hier lauern viele Hindernisse. Mit unseren Hinweisen wird dein Reis nie wieder pampig oder ausgetrocknet. Die Kunst, perfekten Reis zu kochen, ...

„Für mich ist die beste Methode, den Reis in eine Schale mit Wasser zu füllen, dann umzurühren, weil: nur dann wird der Reis auch wirklich gewaschen“, sagt der Chefkoch. Besserer Geschmack und ideale ...

Ob zu Hähnchen, Ei, Fisch oder zum Curry – Reis zählt zu den beliebtesten Beilagen. Die Zubereitung ist leicht, es braucht nur Wasser und Hitze. Trotzdem stellen sich viele Reisköche die Frage: Sollte ...

Beim Reiskochen müssen Sie zwei wichtige Tricks beachten, damit er nicht matschig wird: die richtige Wassermenge und die Nicht-umrühren-Regel! So wählen Sie die richtige Menge Wasser: Das ...

Anders als bei Nudeln sollten Sie sowohl den Reis als auch das Wasser abmessen. Allgemein gilt, dass Sie für eine Tasse Reis zwei Tassen Wasser benötigen. Allerdings kann es Abweichungen geben – zum ...

Egal, was du machst, der Reis wird klebrig, matschig oder schmeckt nicht richtig? Mit diesen Tipps gelingt dir die Zubereitung in Zukunft immer. 1. Fehler: Für alle Reissorten gleich viel Wasser ...

Das Kochen von Reis in der Mikrowelle eignet sich vor allem, um kleine Mengen Reis zuzubereiten. Reis kann aber auch ohne Probleme auf Vorrat gekocht werden. Am einfachsten gelingt dies im Reiskocher ...

Man sollte seinem Reis immer eine kleine Dusche geben. Beim Waschen entfernt man nämlich überschüssige Stärke, die sonst dazu führen würde, dass der Reis klebrig wird. Und das wollen wir nicht. Also ...

Nicht umrühren während des Kochens! Dabei wird Stärke freigesetzt, die den Reis klebrig und matschig macht. Geduld zahlt sich hier aus: Lässt man den Reis in Ruhe kochen, bleiben die Körner locker und ...