Après avoir trempé les haricots 24 heures dans de l'eau froide, égouttez-les et rincez-les. Dans une casserole, faites suer l'oignon haché dans la graisse d'oie avec la feuille de laurier et la ...

La boule coco, c’est ce petit délice moelleux et sucré qu’on retrouve souvent dans les restaurants asiatiques : un vrai ...

Savourez ce plat familial de boulettes de bœuf mijotées, idéal à préparer à l’avance et à congeler. Servez-le avec du riz ou des pommes de terre vapeur pour un repas complet. Préparez les boulettes : ...

Épluchez et lavez la carotte. Épluchez l’oignon, coupez-le en 2 et piquez dans chaque moitié 1 clou de girofle. Pour le pistou : épluchez et dégermez l’ail. Effeuillez le basilic et le persil. Dans le ...

Épluchez et émincez les carottes et les branches de céleri. Écossez les haricots et plongez-les dans un grand volume d’eau froide. Portez à ébullition, ajoutez les légumes et le bouquet garni et ...

Faites tremper les coques dans de l’eau froide additionnée de gros sel pour qu’elles rejettent le sable qu’elles contiennent. Faites cuire les haricots écossés dans de l’eau bouillante avec l’échalote ...

Cyril Lignac est revenu aux sources pour cette édition du 14 septembre de Tous en cuisine sur M6. Le chef, accompagné de Jérôme Anthony, célébrait le retour à l'antenne de L'amour est dans le pré avec ...

Moins connu que ses confrères le haricot blanc ou le rouge, le haricot noir fait partie de la famille des légumineuses. Riches en substances antioxydantes, les haricots noirs sont idéaux pour lutter ...

Écossez les haricots et laissez-les tremper 3 heures dans de l’eau. Égouttez-les et déposez-les dans un faitout. Couvrez-les d’eau, ajoutez laurier et thym, couvrez et faites cuire 30 minutes.

Apéritif: Avant, on ne savait pas quoi faire de nos haricots blancs... Mais ça, c'était avant ! Avant de créer cette recette ...