La crème au beurre avec les jaunes d'oeufs : faites cuire à feu modéré, le sucre juste recouvert d'eau, jusqu'à ce qu'une goutte tombant d'une fourchette fasse un fil. Fouettez les jaunes d'oeufs, en ...

Il fait froid et pendant cette période, il faut trouver des plats réconfortants. Pour le dessert, on peut partir sur une ...

Ces petits gâteaux sont délicieux avec ou sans glaçage! On réduit le sucre de moitié dans le traditionnel glaçage à la crème au beurre (buttercream), en plus d’aller chercher des notes de noisette en ...

Le butterscotch est un caramel d’origine écossaise, mélange de beurre et de sucre roux. Il peut aussi être allongé d’un ...

Dessert: Pour le dessert, on vous propose une recette facile, onctueuse et surtout aimée de tous : du riz au lait ! Et pour ...

Caramel au beurre salé : faites chauffer sur feu doux dans une casserole 10 cl d’eau et le sucre pour obtenir un caramel. Stoppez la cuisson en versant 6 cl d’eau froide et la crème à température.