Faire préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer dans une casserole le beurre, l'eau, le sel et le sucre. Dès que tout est fondu, verser toute la farine d'un coup et bien mélanger avec une cuillère ...

Un instant gourmand et délicieusement régressif : c’est la promesse des choux caramel et crème vanille de Maud, la gagnante de la saison 10 du « Meilleur Pâtissier », sur M6. Pour ce nouvel épisode d’ ...

Dans son restaurant La Poule au Pot, Jean-François propose une cuisine française traditionnelle et généreuse. On y retrouve notamment ses classiques choux à la crème, dont la recette est dévoilée dans ...

Dans une casserole, versez la crème liquide et faites chauffer. Ajoutez les cubes de foie gras. Mélangez jusqu’à ce que les cubes soient totalement fondus. Incorporez la farine et mélangez le tout ...

Essayez ces choux à la crème d'orange, chocolat et pistaches, faciles à réaliser en 35 min. Parfait pour une touche gourmande après un repas. Préparez la pâte à choux selon la recette ci-dessous ...

Envie d'un dessert moelleux, crémeux et craquant ? Vous êtes au bon endroit avec nos choux à la crème ! Et parce que la gourmandise n'a pas de limite chez Ptitchef, on vous propose d'y ajouter du ...

Maîtriser la pâte à choux ouvre une multitude de possibilités pour les desserts (choux, éclairs, paris-brests, etc.) et les bouchées salées que l’on peut préparer, sans oublier les pommes de terre ...

Publié le jeudi 14 novembre 2024 à 10:09 Elle est au coeur de nombreuses recettes de pâtisserie, découvrez tous les secrets d'une crème pâtissière réussie avec Vincent Cachard des 2 Boulangers de St ...