Dans Les Secrets du Chef, le cuisinier Marc Hammani revisite le thriller d'espionnage en y intégrant un soupçon de cuisine.

Parmi les incontournables, les asperges rôties au beurre de clémentine de Jean-François Piège offrent une interprétation originale et parfumée, idéale pour sublimer les saveurs naturelles du légume.

Canicule annoncée ? Cette salade de pâtes à la burrata, pesto de cosses de petits pois et sauce skyr citronnée offre un plat ...

Originaire du Limousin, le clafoutis régale petits et grands gourmands depuis bien longtemps. Son nom fait l’objet de plusieurs légendes : certains disent qu’il viendrait du dialecte occitan « clafir ...

Le pavé de saumon fait généralement l’unanimité et peut être décliné de nombreuses manières. Le chef triplement étoilé Éric ...

Tout juste étoilé par le Guide Michelin, le chef Francesco Fezza nous partage sa recette facile de l’été mais aussi ses conseils pour une cuisine gourmande. Arrivée à la rédaction depuis plus de 409 ...

Quand les beaux jours s’installent, la cuisine estivale reprend ses droits et les salades colorées envahissent naturellement ...

Pour ces fêtes de fin d’année, neuf chefs d’Ile-de-France et de l’Oise nous ont ouvert leur cuisine et ont accepté de livrer leur recette. Exercice imposé : utiliser un ingrédient produit localement, ...

Pâtissier avant de passer chef du restaurant, Anthony Deront a imaginé les cartes du Basgi Basgi à Saint-Florent (en Corse). Pour l'automne, il a réalisé une brouillade d'œufs en siphon, avec ses ...

Pour goûter un véritable tiramisu italien, ça se passe juste en dessous ! Le chef italien Francesco Falanga, vous livre la recette authentique qu'il a l'habitude de savourer en Italie. Découvrez la ...

Envie de madeleines bien dorées et moelleuses comme chez le pâtissier ? Cyril Lignac nous dévoile sa recette fétiche, ...

L’été est la saison des amis. Et de l’apéro ! Pour le réussir, on peut s’inspirer des saveurs de la Méditerranée, et de ses assiettes pleines de goûts, de couleurs et de santé. On vous emmène en Grèce ...