Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, y su versatilidad permite adaptarlos a diversas combinaciones de ingredientes. En esta receta te compartimos cómo ...

Cocina Vital recomienda no moler demasiado, para que algunos pedazos de la verdura queden intactos. Luego embarra la masa en ...

En la cocina del Día de Muertos, no todo es dulce. Mientras el pan de muerto hornea su perfume a mantequilla y azahar, otra preparación ancestral cobra vida entre vapores: los tamales de frijol, un ...

CIUDAD DE MÉXICO — CIUDAD DE MÉXICO (AP) — Cuando el mexicano Nicolás Cuatencos tiene que decidir en las mañanas qué desayunar se lo piensa, pero siempre termina inclinándose por lo que ha sido su ...

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son toda una "expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país". En México ...

Los tamales son un elemento central en celebraciones y rituales, como la Candelaria en México, donde es tradición compartir tamales. El tamal es una preparación tradicional en la gastronomía de varios ...

Deshojar los elotes y reservar las hojas de tusa más grandes para envolver los tamales. Desgranar los granos y licuar con la leche, el azúcar, la mantequilla, la sal y el polvo para hornear hasta ...

Para algunos, la preparación de tamales en diciembre es simplemente cocinar la cena de Navidad, pero para otros, sobretodo inmigrantes latinos en EEUU, se trata de una tradición nostálgica que ...

Desde tiempos prehispánicos, el zempoalxóchitl —nombre náhuatl del cempasúchil— ha representado la energía solar que guía el ...

Ambos preparaciones son una muestra viva del humor y la identidad veracruzana, que mezclan tradición ancestral con una picardía muy mexicana ...

Una niña desenvuelve un tamal durante la inauguración de una feria de tamales en el vecindario de Iztapalapa, en la Ciudad de México, el 27 de enero de 2023. El platillo se remonta a la época ...