Découvrez notre sélection de recettes spéciale indépendance du Liban avec quelques recettes incontournables de la cuisine ...

La cuisine peut être un endroit propice à la détente. Pas nécessairement le soir, après une journée de boulot. Plutôt le weekend, quand la température descend ou quand, a contrario comme au Liban, ...

Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Moyen-Orient constituée de boulettes pois chiches et/ou de fèves frites dans l’huile. Selon les recettes, les pois chiches sont cuits ou ...

Le taboulé est une salade incontournable. Il offre fraîcheur et délices à tous les becs salés. On peut s'en acheter facilement en supermarché, mais réaliser un taboulé maison est bien mieux. Surtout ...

On le tartine, on le trempe, on l’adore : le houmous s’invite à tous les apéros d’été. Et si on revenait à l’essentiel avec la recette libanaise traditionnelle, ultra-onctueuse, pour un vrai goût ...

Pour se régaler tout en simplicité, les salades composées sont toujours une bonne idée. Si vous souhaitez changer de la salade niçoise ou de la salade César, bien connues des gourmands, on vous emmène ...

1. Trempez le boulgour dans le double de volume d'eau pendant une vingtaine de minutes. 2. Lavez et essuyez les feuilles de persil et de menthe et ciselez-les finement. Lavez, essuyez et coupez les ...

Cette recette a tout ce qu’il faut pour ravir les papilles des plus gourmands. Cette salade originale et comme au restaurant libanais est proposée par la créatrice de contenu culinaire Lou Elsener, ...

Faites tremper le boulgour dans de l’eau chaude 30 mn. Faites revenir 2 échalotes hachées dans une grande poêle avec un peu d'huile d’olive, puis ajoutez 300 g de bœuf haché, les pignons, du sel, du ...

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Rincez et coupez les aubergines en deux dans la longueur. Disposez-les sur une plaque et faites-les griller 1 h au four, en les retournant à mi-cuisson : elles ...

Rincez le boulgour dans un saladier d'eau, puis égouttez-le dans un linge et mettez-le dans un plat creux. Épépinez et concassez les tomates et répartissez-les sur le boulgour. Faites de même avec les ...