Que serait le flan, une religieuse, le mille-feuille, ou encore une pièce montée traditionnelle sans elle ? La crème pâtissière constitue la base de la pâtisserie française. Associée à la crème ...

La tradition, une valeur refuge par ces temps atypiques. Quoi de plus rassurant qu’une bonne bûche de Noël réchauffant la fin des agapes. Martial Ray, maître artisan pâtissier chocolatier à Clermont ...

La galette des rois à la frangipane, enrichie d'une crème pâtissière onctueuse, est une tradition gourmande de l'Épiphanie. Cette version facile et rapide est parfaite pour régaler famille et amis, ...

Les Beignets de Saint Joseph sont une pâtisserie traditionnelle italienne, typiquement préparée pour célébrer la fête de la Saint-Joseph. Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ces ...

Dans "Historiquement vôtre", Olivier Poels a présenté la recette du "bras de Vénus", une pâtisserie prenant la forme d'un gâteau roulé et fourré à la crème pâtissière. Ce mets au nom prestigieux ...

Pâtisserie incontournable en France, le flan parisien débarque dans les boulangeries de Catalogne, porté par les réseaux sociaux. Mais si la recette française a un tel succès aujourd’hui, c’est aussi ...

Le flan est tout simplement l’un des entremets-phares de la pâtisserie française. Apparu au Moyen Age, il est d’abord considéré comme un dessert somptueux, avant d’être négligé au fil du temps. Au ...

Selon la saison, vous en verrez agrémentés de morceaux de fraise. Soit vous vous rendez au magasin, soit vous profitez du passage du boulanger avec sa camionnette dans votre quartier (Profondval, ...

« Quand le Pays basque fait rêver Montréal : le gâteau basque vanille et bleuets », décrit cette mère de quatre enfants en marge des photos présentant sa réalisation alléchante, concoctée pendant le ...

Le flangipane, mélange irrésistible de flan et de frangipane, est une gourmandise qui charme les amateurs de desserts par son onctuosité et son équilibre parfait entre douceur et légèreté. Si son nom ...