1 kg de cornichons, lavés, frottés avec un linge et rincés, égouttés. 1 litre vinaigre blanc Grains de poivre noirs ou blancs. 3 c à soupe de gros sel. 2 échalotes émincées. 1 gros oignon émincé.

Mélanger le vinaigre, l'eau et le sucre et ammener à ébullition. Remettre en bouteilles. Placer dans un bocal à conserve de 0,5 l. 1 cuillerée à soupe de graines de moutarde, 1 clou de girofle, 1 ...

Préparez un pesto de basilic et cornichons : mixez ensemble 175g de cornichons au vinaigre égouttés, 2 cuil. à soupe du vinaigre des cornichons, 10 petits oignons au vinaigre, 30 feuilles de basilic, ...

Ce liquide précieux sert à réaliser des conserves, à préparer des cocktails, à jardiner et à soulager les crampes musculaires. Le liquide dans lequel les cornichons sont conservés est composé de ...

Vous avez semé vos cornichons en mai ou en juin ? Descendez au jardin dès juillet pour les récolter puis les conserver. Petit, croquant, vinaigré, le pickle à la française rehaussera vos plats cet été ...

Cornichons au vinaigre : pourquoi ne sont-ils pas bénéfiques à la santé intestinale ? À la différence des versions fermentées, les cornichons au vinaigre (qu’ils soient du commerce ou faits maison) ne ...

Comme un vestige de sa dernière raclette, une fois le pot de cornichons terminé, on a tendance à le vider dans l’évier. Grave erreur, car la saumure peut être savamment utilisée en cuisine – où rien ...

Confiture de baies, kimchi, cornichons… De plus en plus de jeunes découvrent les joies de faire leurs propres conserves. Mais que faut-il savoir avant de se lancer? La mise en conserve permet de ...

Egouttez le contenu d'une boîte 2/4 de pieds de céleris ou cuisez-en Des frais dans un fonds blanc (ajoutez 1 c à soupe de farine par litre d'eau salée et un filet de vinaigre ou de citron).