Hay dos tipos de argentinos: los que hacen el asado y los que "lo harían mejor". El fuego, el humo y la carne generan pasiones, rivalidades familiares y discusiones intensas. ¿La leña o el carbón? ¿La ...

Cuando lo invitan a un asado, lo que quizás se le viene a la mente –antes de la carne– es la reunión. Si bien la definición de ‘asado’ es hacer comestible un alimento por la acción directa del fuego, ...

Un asado puede ser inolvidable si todo está en su lugar… pero también puede arruinarse por detalles que suelen pasarse por alto. No basta con tener un buen fuego o una carne de primera; cada paso, ...

El pollo asado a las brasas es popular en toda Latinoamérica, y la versión peruana es una de las que más se conocen en Estados Unidos, gracias a los muchos restaurantes que lo sirven bañado en su jugo ...

Taste Atlas destacó la técnica tradicional del asado criollo, que combina carnes a la parrilla con salsas como el chimichurri (Imagen ilustrativa Infobae) El asado argentino se ubicó en el puesto 6 ...

Un pequeño ajuste en la preparación convierte el asado al horno en una carne tierna, jugosa y con un sabor irresistible. El asado siempre fue sinónimo de reunión, de sobremesas largas y de charlas ...

Weekends for Roy Urvieta typically begin with a visit to the local carnicería, or butcher shop. His purchase includes a selection of meats, mostly beef: a bavette roast, known as vacío; a butcher’s ...

Ya se ve venir una competencia por espacio este verano, cuando varias cadenas de restaurantes de pollo asado, tres de ellas con imagen latina, se expandan en el Norte de Texas. La más reciente, El ...

El asado es una de las preparaciones más populares en la Argentina. Sin embargo, hay un debate constante cuál es su mejor versión y cuál es el punto ideal para cocinar la carne. La inteligencia ...